batampos – Cuaca panas kerap membuat selera makan menurun. Menu yang ringan dengan cita rasa segar menjadi pilihan tepat untuk tetap menikmati hidangan tanpa terasa enek.
Jika Anda sedang mencari ide “masak apa hari ini”, tumis tahu saus asam manis bisa menjadi pilihan praktis. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam membuat hidangan ini cocok disantap saat suhu udara sedang tinggi.
Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan ramah di kantong.
Berikut resep tumis tahu saus asam manis yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
- 4 potong tahu putih, potong dadu dan goreng setengah kering
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah paprika (opsional), potong kotak
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara membuat: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel dan paprika, aduk hingga setengah layu.
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula, dan garam. Tuangkan air, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata dan mulai mendidih.
Masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk perlahan agar bumbu meresap. Masak hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan matang.
Angkat dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Menu ini cocok untuk cuaca panas karena tidak terlalu berminyak dan memiliki rasa segar dari saus asam manis. Selain itu, kandungan protein dari tahu juga membantu menjaga energi tubuh sepanjang hari.
Dengan resep sederhana ini, Anda tidak perlu lagi bingung menentukan menu harian. Tumis tahu asam manis bisa menjadi pilihan praktis, sehat, dan tetap lezat untuk keluarga. (*)