batampos – Hari libur sering jadi momen terbaik untuk memasak hidangan spesial di rumah. Jika kamu masih bingung masak apa hari ini, resep ayam kecap pedas manis bisa jadi pilihan tepat.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur. Rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas dijamin cocok untuk seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 5 siung bawang merah (iris)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 2 buah cabai merah (iris serong)
- 5 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Tuang kecap manis dan saus tiram, lalu aduk hingga ayam terbalut bumbu.
- Masukkan air, kemudian tambahkan garam, gula, dan merica.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan hangat.
Tips Memasak:
- Gunakan ayam bagian paha atau campur agar lebih juicy.
- Jika suka lebih kental, masak lebih lama hingga kuah menyusut.
- Tambahkan bawang bombay untuk aroma lebih harum.
Ayam kecap pedas manis ini paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat, lalapan segar, dan kerupuk. Cocok untuk makan siang atau makan malam santai bersama keluarga di hari libur.
Dengan resep sederhana ini, kamu tidak perlu lagi bingung menentukan menu harian. Selain hemat, memasak sendiri di rumah juga lebih sehat dan menyenangkan.
Selamat mencoba!