batampos – Saat cuaca tak menentu seperti ini, menikmati sepiring soun kuah telur pedas terasa sangat nikmat.
Cita rasanya gurih pedas dengan tekstur lembut sangat menggugah selera. Apalagi jika badan kurang fit. Makan ini bisa menambah semangat.
Di kanal YouTube, chef Devina Hermawan membagikan resep soun kuah telur pedas ini. Anda bisa mencobanya di rumah. Bahannya mudah cara membuatnya sangat mudah.
Baca juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas, Cocok untuk Camilan
Simak yuk resepnya.
Bahan-Bahan untuk membuat soun kuah telur pedas:
60 gram soun
4 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
50 gram kol
Bahan Telur:
1 batang daun bawang
2 butir telur
¼ sdt garam
1 sdm maizena
2 sdm air
Bahan Lainnya:
Baca juga: Resmi Meluncur! Chery TIGGO 8 CSH Dibanderol Rp499 Juta untuk 1.000 Pembeli Pertama
2 sdm minyak
1 sdm saus sambal (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt MSG (opsional)
1/8 sdt merica
700 ml air
Cabai bubuk atau gochugaru
Pelengkap:
Jeruk nipis
Bawang merah goreng
Cara untuk membuat soun kuah telur pedas:
1. Cincang bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kotak kol dan iris daun bawang
2. Masukkan maizena dan air ke dalam mangkuk, aduk hingga merata dan masukkan daun bawang, telur, dan garam. Aduk kembali hingga merata
3. Panaskan sedikit minyak dan masukkan telur, lalu masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan
Baca juga: Ini Manfaat Minyak Zaitun untuk Rambut
4. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi dan berubah warna menjadi kecokelatan Setelah itu, masukkan kol dan cabai rawit merah, lalu tumis sesaat dan masukkan air. Masak hingga mendidih
5. Masukkan soun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica, dan saus tiram. Masak sesaat dan masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat
6. Matikan kompor dan pindahkan soun kuah telur pedas ke dalam mangkuk
7. Soun kuah telur pedas siap disajikan.
Selamat mencoba. (*)
Sumber: Jpgroup