batampos – Kekayaan kuliner Peranakan kembali diangkat ke meja makan. Perpaduan budaya Tionghoa dan Melayu yang menghasilkan cita rasa khas kini dapat dinikmati melalui program Ragam Rasa Nyonya di Harper Premier Nagoya Batam.
Program ini menghadirkan beragam hidangan autentik Peranakan yang disajikan dengan teknik memasak tradisional serta bahan pilihan. Tak sekadar menyuguhkan makanan, konsep ini juga mengajak tamu mengenal warisan budaya yang tersimpan dalam setiap resep.
Menu yang ditawarkan cukup beragam. Di antaranya ayam buah keluak, ikan asam gulai, rendang, tahu nyonya, hingga laksa lemak. Hidangan pelengkap seperti rojak buah, ngoh hiang, serta es kachang juga turut melengkapi pengalaman bersantap.
Baca Juga: Benarkah Penampilan Fisik Pengaruhi Gaji? Ini Jawabannya
Executive Chef Harper Premier Nagoya Batam, Singgih Kisworo, mengatakan keaslian rasa menjadi fokus utama dalam penyajian menu.
“Kami ingin menghadirkan rasa Peranakan yang autentik, baik dari resep, teknik memasak, maupun keseimbangan rasa,” ujarnya.
Program ini digelar setiap Jumat pukul 12.00 hingga 15.00 WIB dengan konsep all you can eat. Untuk menjaga variasi, menu yang disajikan akan berganti secara berkala setiap pekan.
Baca Juga: Kreator Resident Evil Bongkar Inspirasi Nama Leon S. Kennedy
Melalui konsep tersebut, Harper Nagoya tidak hanya menawarkan pengalaman makan sepuasnya, tetapi juga perjalanan rasa yang merepresentasikan akulturasi budaya dalam kuliner.
Program ini sekaligus menjadi alternatif bagi pecinta kuliner di Batam yang ingin mengeksplorasi cita rasa berbeda dalam satu waktu. (*)