batampos – Memasuki waktu Ramadan, pertanyaan “masak apa hari ini?” kerap muncul menjelang waktu berbuka puasa. Menu yang praktis, lezat, dan disukai keluarga tentu menjadi pilihan utama.
Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ayam goreng madu. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat hidangan ini cocok disantap setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Selain itu, bahan dan cara membuatnya relatif sederhana.
Ayam goreng madu bisa disajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal sesuai selera. Menu ini juga cocok untuk sajian berbuka bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, kecap manis, dan saus tiram. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
- Tambahkan sedikit air, lalu masak ayam hingga setengah matang dan air menyusut.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Olesi ayam dengan madu, lalu panggang sebentar di atas teflon agar madu meresap dan sedikit mengaramel.
- Sajikan hangat.
Selain ayam goreng madu, menu berbuka sebaiknya tetap dilengkapi sayuran dan buah agar asupan nutrisi tetap seimbang selama Ramadan.
Dengan resep sederhana ini, kebingungan menentukan menu berbuka puasa bisa teratasi. Selamat mencoba. (*)