batampos – Cireng (aci goreng) kini hadir dengan berbagai varian isi. Salah satunya ayam suwir pedas.
Cireng adalah camilan khas Sunda yang menggoda. Gorengan khas dengan bahan aci atau tepung tapioka ini rasanya gurih renyah.
Cireng isi ayam suwir pedas ini salah satu yang bisa Anda coba. Perpaduan antara kulit cireng yang renyah diluar dengan isian ayam suwir yang gurih dan pedas membuat cireng satu ini cocok djadikan camilan pendamping minum teh.
Baca juga: 7 Makanan dan Minuman yang Bisa Membahayakan Kucing
Ingin mencoba sendiri di dapur rumah Anda? Cek resepnya di bawah ini.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah berikut bahan-bahan dan cara untuk membuat cireng isi ayam suwir pedas.
Bahan-bahan:
· 400 gram tepung tapioka
· 100 gram tepung terigu
· 1 sdm bawang putih bubuk
· 1 sdt garam
· 1 sdt penyedap rasa
Bahan isian cireng:
· 1/2 kg dada ayam
Bahan bumbu:
· 7 bawang merah
· 5 bawang putih
· 2 butir kemiri
· 5 cabe merah
· 2 batang sereh
· 3 daun jeruk
· 1/2 sdt garam
· 1/2 sdt micin
· 2 sdt gula
· 1/2 sdt lada bubuk
Baca juga: Inspirasi Makan Siang, Resep Ayam Sere Lemo Khas Bali Wajib Dicoba
Cara untuk membuat cireng ayam suwir pedas:
· Didihkan air dan masukkan dada ayam, rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Lalu angkat dan tiriskan dada ayam. Pindahkan dada ayam ke dalam wadah dan suwir dada ayam
· Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan
· Untuk membuat isian ayam, siapkan panci dan tuang sedikit minyak. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, batang sereh, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga matang
· Lalu masukkan ayam suwir dan tuang sedikit air ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk semua bahan hingga merata
· Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula, dan lada bubuk ke dalam panci yang berisi isian ayam. Aduk semua bahan hingga merata
· Tambahkan dengan kecap manis dan aduk kembali hingga merata
Baca juga: Selesai Wamil, Lee Do Hyun Bersiap dengan Project Drakor Baru
· Masak isian ayam hingga air menyusut. Jika sudah matang dan bumbu meresap, matikan kompor dan sisihkan
· Untuk membuat kulit cireng, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
· Tuang air yang sudah mendidih dan aduk hingga merata. Lalu kamu dapat menggunakan cetakan dengan bentuk pastel atau bentuk adonan seperti pastel dan masukkan isian ayam ke dalam adonan, tutup pinggirannya dan lipat pinggirannya
· Siapkan penggorengan dan goreng cireng hingga matang. Angkat, tiriskan
· Cireng isi ayam suwir pedas siap disajikan.
Selamat mencoba. (*)
Sumber: Jpgroup