batampos – Tubuh manusia ternyata hanya memerlukan 1 sendok teh natrium per
hari. Itu sudah termasuk untuk garam dan semua jenis makanan yang kita
konsumsi.
Artinya ada sejumlah bahan pangan yang sudah mengandung natrium atau sodium
seperti udang, keju, ham, makanan kaleng, hingga kecap maupun saus.
Dengan mengenali bahan makanan yang secara alamiah atau tambahan sudah
mengandung natrium, kita juga harus bijaksana memilih makanan.
Dokter ilmu gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia Dr. dr. Luciana B.
Sutanto, MS, SpGK., menjelaskan bahwa tubuh manusia membutuhkan asupan
natrium yang terkandung di dalam garam, asalkan dalam jumlah yang benar.
Baca juga: Minum Teh Hijau untuk Tingkatkan Metabolisme Tubuh
“Tubuh manusia hanya membutuhkan asupan natrium sejumlah satu sendok teh
per hari, itu sudah termasuk untuk garam dan semua jenis makanan yang kita
konsumsi,” ujar Luciana dikutip ANTARA.
“Jadi garam itu sebetulnya hanya salah satu sumber natrium saja, sementara
makanan yang kita konsumsi sehari-hari juga sudah mengandung natrium namun
jumlahnya kecil, oleh sebab itu kita tidak perlu konsumsi terlalu banyak garam
juga,” kata dokter yang terhimpun dalam Ikatan Dokter Indonesia (IDI) dan
Perhimpunan Dokter Spesialis Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) itu.
Luciana menjelaskan bahwa natrium yang terdapat di dalam garam meja yang
dikenal secara kimia sebagai natrium klorida terdiri dari 40 persen natrium atau
sodium dan sisanya terdiri atas klorida.
Natrium, dikatakan Luciana, memiliki fungsi sebagai elektrolit yang membantu
menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh supaya tidak mengalami dehidrasi.
“Oleh sebab itu, terlalu banyak asupan natrium juga berbahaya untuk kesehatan
karena bisa menyebabkan edema atau membengkaknya bagian tubuh tertentu
karena terdapat penumpukan cairan berlebih,” jelas Luciana.
Edema bisa terjadi di seluruh bagian tubuh, mulai dari bawah kulit seperti lengan,
perut, kaki, hingga organ vital seperti paru-paru.
“Itulah sebabnya dokter selalu menganjurkan ibu hamil supaya tidak terlalu banyak
konsumsi panganan asin, karena ibu hamil rentan mengalami pembengkakan
terutama di area kaki,” terang Luciana.
Lebih lanjut Luciana mengatakan kelebihan natrium dalam tubuh juga bisa memicu
tekanan darah tinggi, karena meningkatnya volume darah akibat kelebihan air. Saat
volume darah dan tekanannya meningkat, maka tubuh mengalami hipertensi.
Beberapa hari lalu, drummer dari grup band Dewa19 Tyo Nugros sempat mencuri
perhatian publik karena penampilannya yang masih tampak bugar dan muda
seperti pria berusia 30an, meskipun usia asli Tyo adalah 52 tahun.
Dalam sebuah video pendek yang beredar di media sosial, Tyo memberi tahu salah
satu rahasia awet mudanya adalah dengan mengurangi panganan yang
mengandung natrium atau sodium, termasuk garam. (*)
Reporter: Antara