batampos – Bingung menentukan menu makan hari ini? Buncis tahu nyemek bisa jadi pilihan masakan rumahan yang praktis, sehat, dan ramah kantong. Perpaduan buncis renyah, tahu yang lembut, serta bumbu gurih manis membuat hidangan ini cocok disajikan untuk keluarga di rumah.
Selain bahan yang mudah ditemukan, proses memasaknya juga tidak memakan waktu lama. Cukup siapkan buncis, wortel, dan tahu yang kemudian ditumis bersama bumbu sederhana.
Berikut resep lengkap buncis tahu nyemek yang bisa dicoba di dapur rumah, seperti dikutip dari Cookpad, Minggu (7/12):
Bahan utama:
- 1/4 kg buncis
- 3 wortel
- 4 tahu
Bumbu:
- 4 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cm lengkuas (geprek)
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- Kecap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Potong tahu memanjang (korek api), lalu goreng setengah matang.
2. Potong buncis dan wortel sesuai selera, cuci bersih, kemudian tumis sebentar.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Siapkan lengkuas geprek dan daun salam.
4. Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.
5. Masukkan tahu, buncis, wortel, dan sedikit air.
6. Tambahkan garam, gula, penyedap, merica, dan kecap. Aduk hingga rata.
7. Masak hingga buncis mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Matikan api dan sajikan.
Menu ini cocok untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga. Bisa juga dipadukan dengan lauk seperti tempe goreng atau ayam sambal. Selamat mencoba di rumah!
Reporter: Juliana Belence