batampos – Buat kamu yang lagi bingung masak apa hari ini, Oseng Ayam Cabe Bawang bisa jadi pilihan praktis yang sedang viral di media sosial. Menu rumahan ini terkenal karena rasanya pedas gurih dan bikin penikmatnya nambah nasi berkali-kali.
Kreator kuliner @mamabrins menyebut hidangan ini selalu jadi favorit keluarga. “Kalau masak lauk ini dijamin boros nasi,” tulisnya dalam unggahan yang ramai dibagikan ulang.
Oseng Ayam Cabe Bawang menarik perhatian karena tampilannya menggugah selera: potongan ayam yang empuk, saus pedas gurih, dan aroma bawang yang kuat. Menu ini juga cocok disajikan untuk makan siang atau lauk rumahan sehari-hari.
Bahan-bahan Oseng Ayam Cabe Bawang
- 500 gram paha ayam fillet
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm maizena
- 20 cabai rawit merah
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang
Cara Membuat Oseng Ayam Cabe Bawang
- Marinasi ayam dengan garam, lada, saus tiram, kecap ikan, dan maizena selama 15–20 menit.
- Goreng ayam hingga kecokelatan, lalu sisihkan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan kasar—bawang merah, bawang putih, dan cabai—bersama terasi hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan kecap manis dan sedikit air, masak sampai bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.
Tips Masak
- Gunakan paha ayam fillet agar hasilnya tetap juicy.
- Tambahkan cabai rawit hijau jika ingin pedas lebih ekstrem.
- Terasi bisa di-skip bila tidak suka aromanya.
Resep yang dilansir dari akun Instagram @mamabrins ini ramai disukai warganet karena rasanya yang gurih, pedas, dan bikin nagih. Cocok jadi menu andalan saat ingin masak cepat tanpa ribet. (*)
Reporter: Juliana Belence