batampos – Menentukan menu berbuka puasa sering menjadi pertanyaan banyak keluarga setiap hari selama Ramadan. Jika masih bingung masak apa hari ini, ayam kecap bawang bisa menjadi pilihan praktis untuk menu buka puasa.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih, manis, dan aroma bawang yang menggugah selera. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di dapur. Menu ini cocok disajikan bersama nasi hangat, sambal, dan lalapan.
Ayam kecap bawang juga menjadi salah satu menu rumahan favorit karena proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama, sehingga cocok disiapkan menjelang waktu berbuka.
Berikut resep ayam kecap bawang yang bisa dicoba untuk menu buka puasa hari ini:
Bahan-bahan
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam, dan gula.
- Tuangkan air, lalu masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Masak hingga kuah agak mengental dan ayam terlihat kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Agar rasa ayam kecap semakin nikmat, gunakan ayam segar dan jangan terlalu banyak menambahkan air agar bumbu tetap pekat. Jika suka rasa pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit saat menumis bumbu.
Menu ini juga bisa dipadukan dengan telur rebus, tahu goreng, atau tumis sayur agar hidangan buka puasa semakin lengkap.
Ayam kecap bawang yang gurih manis ini cocok menjadi menu utama saat berbuka puasa bersama keluarga. (*)