batampos – Bingung menentukan menu masakan hari Minggu? Sajian ayam goreng mentega kembali menjadi menu rumahan yang paling dicari.
Rasa gurih, aroma harum, dan proses masaknya yang sangat mudah. Menu ini cocok dinikmati untuk makan siang maupun makan malam.
Menurut resep dari TikTok @maudy.alkhansa kunci dari hidangan ini adalah kecap inggris. “Kecap inggris yang bikin enak,” tulisnya dalam komen unggahannya.
Bahan Ayam Goreng Mentega
- ½ kg ayam
- 7 siung bawang putih
- Garam
- kaldu
- Merica
- 3 sdm tepung maizena
- 4 sdm mentega atau margarin
- 2 cabe besar
- ½ bawang bombay
- 3 daun jeruk
- 3 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm saus sambal
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu ayam
Cara Membuat Ayam Goreng Mentega
1. Marinasi ayam terlebih dahulu dengan 3 siung bawang putih, garam, kaldu, merica, 2 sdm tepung maizena, dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam sampai kecoklatan.
3. Lelehkan 4 sdm mentega atau margarin, lalu masukan 4 siung bawang putih yang telah diiris, dan 2 cabe besar iris. Masak sampai wangi.
4. Kemudian, masukan ½ bawang bombay iris dan 3 daun jeruk.
5. Saus mentega terdiri dari 3 sdm kecap inggris, 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, ½ saus sambal, ½ sdt gula, dan ½ kaldu ayam. Aduk sampai merata.
6. Tuangkan racikan saus ke tumisan bawang tersebut.
7. Tambahkan sedikit air. Koreksi rasa terlebih dahulu untuk mengetahui asin atau manis sesuai dengan selera.
8. Masukan ayam yang telah digoreng tadi.
9. Tuangkan 1 sdt larutan maizena.
10. Masak sampai bumbu mengental dan menyelimuti ayam dengan sempurna.
11. Ayam goreng mentega siap dinikmati dengan nasi hangat.
Menu ayam goreng mentega menjadi makanan yang selalu ada di restoran terkenal. Namun, menu ini dapat dinikmati di rumah dengan cara masak yang sangat mudah.
Resep yang dilansir dari TikTok @maudy.alkhansa ini sukses dan diikuti oleh banyak netizen dengan rasa yang sangat enak.(*)
Reporter Juliana Belence