batampos – Pare dikenal sebagai sayuran dengan rasa pahit yang membuat sebagian orang enggan mengonsumsinya. Namun, di balik rasa pahit itu, pare menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan tubuh.
Sayuran ini rendah kalori, sekitar 17–20 kcal per 100 gram, dan merupakan sumber karbohidrat kompleks dengan serat cukup tinggi. Kandungan ini membuat pare membantu pencernaan sekaligus menahan rasa lapar lebih lama.
Tak hanya itu, pare juga kaya vitamin dan mineral. Mulai dari vitamin C, A, B, thiamine, riboflavin, niasin, kalium, zat besi, kalsium, magnesium, seng, hingga fosfor.
Dikutip dari WebMD, berikut delapan manfaat pare bagi tubuh:
1. Mengatur kadar gula darah
Pare mengandung senyawa bioaktif seperti charantin, polypeptide-P, saponin, dan terpenoid yang dapat membantu menurunkan glukosa darah.
2. Menurunkan kolesterol dan lemak darah
Pare dilaporkan mampu menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL, serta trigliserida sehingga mendukung kesehatan jantung.
3. Antioksidan dan antiinflamasi
Kandungan flavonoid, polifenol, vitamin C, dan vitamin A membantu melawan radikal bebas serta meredakan peradangan.
4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Tingginya vitamin C dan senyawa bioaktif membuat pare berperan dalam memperkuat imunitas.
5. Menjaga kesehatan mata
Vitamin A, lutein, dan zeaxanthin dalam pare melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan dapat mencegah gangguan penglihatan terkait usia.
6. Potensi antikanker
Ekstrak pare terbukti mampu menghambat pertumbuhan sel kanker pada penelitian laboratorium, meski efek pada manusia masih memerlukan kajian lebih lanjut.
7. Membantu menjaga berat badan
Dengan kalori rendah dan serat tinggi, pare membantu menciptakan rasa kenyang lebih lama sehingga mendukung program diet.
8. Mencegah anemia
Kandungan zat besi dan folat mendukung pembentukan sel darah merah serta mencegah defisiensi zat besi.
Meski pahit, pare dapat diolah dengan berbagai cara agar lebih enak dikonsumsi. Bahkan kini jus pare populer sebagai minuman detox di kalangan pencinta gaya hidup sehat.
Mengonsumsi pare bukan sekadar soal makanan, melainkan bagian dari tren hidup sehat. Tak heran, pare kembali naik daun sebagai sayuran lokal kaya manfaat. (*)
Reporter : Juliana Belence