batampos – Orang Jepang terkenal dengan menu makanan dan minuman dengan bumbu sederhana. Tapi jangan salah, meski pun bumbunya tidak banyak seperti bumbu masakan Indonesia, tapi makanan yang disajikan sangat lezat, kaya aroma, dan segar.
Namun ternyata, menu makanan dengan pola menjaga hanya dengan porsi kecil bukan bagian dari pola diet orang Jepang. Melainkan mereka makan sangat banyak tapi terpola. Istilah ini dikenal dengan Hara Hachi Bu.
Pola diet Hara Hachi Bu sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Ini menjadi rahasia diet orang Jepang yang masih banyak diaplikasikan hingga sekarang. Pola ini sangat sehat dan dipercaya membuat pelakunya berumur panjang.
Ahli gizi Kouka Webb menyebutkan, Hara Hachi Bu fokus pada rasa, tektur dan aroma makanan. “Dengan berfokus ke sana seseorang bisa cepat merasa kenyang dan tidak gampang lapar,” ujar Webb seperti dilansir dari Cleveland Clinic, Kamis (19/9/2024).
Hara Hachi Bu adalah makan secara perlahan. Makanya pola ini sering disebut sebagai mindful eating yang kalori masuk ke dalam tubuh tidak lebih dari 1900 kalori. “Ini bukan diet ketat. Tapi lebih berkelanjutan dan menyehatkan. Memberi perhatian kepada makanan, mengajak tubuh menikmati rasa, hingga menyerapnya menjadi tenaga,” jelas Webb.
Lantas bagaimana cara menerapkan Hara Hachi Bu?
- Nikmati menu dengan makan perlahan
Mengunyah makanan secara perlahan membantu memudahkan usus dan lambung mencerna makanan, sehingga tubuh merespon lebih cepat. Artinya, kita dapat merasa cepat kenyang meski makanan sedikit.
- Fokus pada makanan
Jangan pikirkan apa pun. Fokus pada makananmu dan nikmati.
- Gunakan alat makan ukuran kecil
Makan dengan alat makan berukuran kecil dapat mensugesti pikiran bahwa apa yang kita makan, porsinya sudah cukup banyak.
Bagaimana? Tertarik mencoba? (*)
Reporter: CHAHAYA SIMANJUNTAK