batampos –
Microwave kerap jadi andalan untuk menghangatkan makanan secara praktis. Namun, tidak semua makanan aman dimasukkan ke alat ini. Beberapa justru bisa menimbulkan risiko kesehatan, mulai dari kehilangan nutrisi, ledakan kecil, hingga pelepasan zat berbahaya akibat pemanasan yang tidak merata.
Dikutip dari Real Simple, berikut enam makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan di microwave:
1. Telur rebus
Meski terlihat aman, telur rebus bisa meledak saat dibuka setelah dipanaskan. Uap bertekanan tinggi di dalam telur menyebabkan letupan yang bisa mengenai wajah atau meja.
2. Kentang
Kentang yang dibiarkan di suhu ruang setelah dimasak berisiko ditumbuhi bakteri Clostridium botulinum. Jika dipanaskan kembali di microwave tanpa penyimpanan tepat, bakteri dapat berkembang biak.
3. Cabai
Cabai mengandung capsaicin, senyawa pedas yang bisa menguap saat dipanaskan. Uap tersebut dapat menyebabkan iritasi pada mata, kulit, tenggorokan, bahkan paru-paru.
4. Anggur
Memanaskan anggur di microwave bisa memicu reaksi menjadi plasma cair yang berisiko meledak di dalam alat.
5. Daging olahan
Sosis atau daging iris sebaiknya tidak dipanaskan dengan microwave. Prosesnya dapat menghasilkan produk oksidasi kolesterol (COPs) yang dikaitkan dengan penyakit jantung koroner.
6. Saus tomat
Saus tomat mudah meledak saat dipanaskan di microwave, terutama ketika diaduk. Selain menimbulkan noda membandel, cipratannya bisa menyebabkan luka bakar.
Meski begitu, tidak semua makanan di atas sepenuhnya dilarang. Cara penyimpanan dan penggunaan wadah yang tepat tetap berpengaruh pada tingkat risiko. (*)
Reporter: Juliana Belence