batampos – Resep ayam pedas daun jeruk punya cita rasa pedas gurih. Cocok dipakai lauk baik makan siang atau makan malam keluarga. Pas juga untuk bekal bekerja atau ke sekolah.
Bahan resep ayam pedas daun jeruk ini juga mudah dibuat. Sensasi daun jeruk yang wangi membuat masakan makin harum menggugah selera.
Daun jeruk sendiri seperti dilansir halodoc memiliki banyak manfaat seperti meningkatkan kesehatan mulut, membersihan darah, merawat kulit dan menurunkan stres. Jadi selain mendapat masakan yang lezat, dapat juga manfaat daun jeruk dari resep ayam pedas daun jeruk ini.
Baca juga: Bisa Disimpan Lama, Ini Resep Sambal Hijau Cumi Asin yang Enak
Yuk coba resepnya di dapur Anda.
Bahan-bahan yang harus disiapkan sesuai resep ayam pedas daun jeruk ala Chef Ade Koerniawan:
3 pcs paha ayam
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 jempol jahe
daun bawang
3 siung bawang putih
air
Baca juga: Marissa Haque dalam Kenangan Keluarga dan Sahabat, Tetap Bersemangat Sampai Penghujung Usia
10 cabe rawit
5 pcs cabe keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt garam
3 sdt kaldu jamur
½ sdt gula
10 pcs daun jeruk
es batu
Bagaimana cara memasaknya? Berikut langkah-langkahnya:
Baca juga: Lisa BLACKPINK Tampil Bergaya Retro di Foto Konsep ‘Moonlit Floor’
1. Siapkan air, masukkan paha ayam bersamaan dengan bumbu garam, merica bubuk, jahe, daun bawang, bawang putih kedalam wajan sampai ayam matang.
2. Setelah matang, masukkan ke dalam air dan ditambahkan es batu. Lalu suwirlah ayam menggunakan garpu, sisihkan.
3. Panaskan wajan menggunakan api sedang dan berilah sedikit minyak.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, daun jeruk, kaldu jamur, merica bubuk, garam dan gula. Aduk secara merata, setelah itu masukkan ayam suwir
dan aduklah secara berkala hingga ayam tersebut matang.
5. Sajikan ayam pedas daun jeruk dengan nasi hangat.
Selamat mencoba. (*)
Sumber: Jpgroup